14.1.2005
Ruoasta tuli todella maistuvaa ja todella täyttävää. Pekoni oli ehkä liikaa murekkeen täytteeksi ja juustoa oli liian paljon, peitti mm. tuoreen persiljan maun alleen.Kuitenkin onnistunut ruokakokonaisuus, kannattaa kokeilla uudelleen. Joko samalla täytteellä ilman pekonia tai erilaisella juustotäytteellä tai sienitäytteellä. Viini oli myös erittäin hyvää. Marjaisa, aromikas, hieman kirpeä jälkimaku.
22.1.2005
Tällainen pikaruoka kovan päivän jälkeen. Valmistuksessa ei mitään erikoista. Broilerin päälle valkohomejuustoa makua antamaan. Piristyksenä tomaatinpaloja.
Hyvää ja terveellistä perusruokaa. Kastiketta olisi kaivannut, mutta nälissämme ei sitten jaksettu tehdäkään...
23.1.2005
Ruoka oli näin ensikertalaisen kalaruoaksi hyvää. Varsinkin pidin kalan hyvästä mausta ja mausteisuudesta ja tuorejuustohöystöstä.
29.01.2005
Porsaan paisti viillettiin auki ja sisälle laitettiin ruohosipulilla maustettua homejuustoa ja vähän mureutta ja makua tuomaan juoksevaa margariinia. Paisti kiinni ja uuniin 170 asteeseen n. 1,5 tuntia. Perunat ensin keitettiin ja vähän jäähdyteltiin, lopuksi paistettiin pannulla tuoreen basilikan kera. Kasvikset (tavallista ja keltaista porkkanaa, pavunpalkoja) keitettiin kypsiksi pienen vesimäärän kanssa.
Näin kaasu-uunissa paistettaessa on aina pieni epävarmuus kun paistetaan isompaa paistia. (Ainakin aloittelijoilla...) Onnistui kuitenkin yli odotusten. Paistin sisällä olisi ehkä saanut olla enemmänkin makuja. Osa homejuustosta valui pois paistamisen aikana, mutta muuten oli mureaa ja hyvää. Perunoissa myös enemmän basilikaa ja mausteita ei olisi ollut haitaksi. Mutta jälleen, ruoka maistui ja viinihän oli tietenkin erinomaista.
4.2.2005
Pihvit paistettiin tällä kertaa pannulla, perunat uunissa, lisukkeeksi kastike ja tomaattia ja kurkkua. Tomaatti ja kurkku lisättiin kuvan ottamisen jälkeen - oikeesti ;-)
Tämä kerta oli kootut teokset extreme-ostosreissultamme Lidl-myymälään... Lohkoperunoissa oli hyvin makua, mitään ei tarvinnut lisätä. Ruoka oli hyvää! Viinistä ei mitään erityismainintaa, oli tavallista, juotavaa. Ehkä menemme toistekin Lidliin...
25.2.2005
Ulkofileestä leikattiin n.3x3 cm:n palasia, joiden ympärille käärittiin pekoniviipale. Maustaminen runsaalla pippurilla ja suolalla. Ensin ruskistettiin pannulla ala-ja päälipinta, loppukypsennys uunissa. Perunat keitettiin kuorittuina paloina vedessä melkein kypsiksi. Kypsennyksen jälkeen maustettiin tuoreella basilikalla, ruohosipulilla, pippurilla ja suolalla. Lisäksi laitoimme joukkoon aurinkokuivattuja tomaatteja pieninä palasina. Lopuksi päälle runsaasti mozzarella-juustoa ja uuniin vähäksi aikaa.
Liha oli niin hyvää! Ehkä olisi saanut jäädä enemmän mediumiksi, ja maku olisi ollut vielä parempi. Perunoista sitä vastoin jäi makua puuttumaan, enemmän tomaattia ja mausteita joukkoon. Tämäkin kuitenkin taas korjaantui punaviinikastikkeen maun ansiosta. Tulee vieläkin vesi kielelle kun tätä kirjoittaa. Herkullista! Viini oli myös hyvää. Tuoksu oli vähän makeahko. (Olimme haistavinamme sieltä vaniljaa, jota tuoteseloste ei ainakaan tuntenut) Makeaa viini ei kuitenkaan ollut, vaan aivan sopivaa ruokaamme nähden.
30.4.2005
Sisäfilepala maustettiin edellisenä päivänä suolalla ja pippurilla ja soijakastikkeella. Lihasta leikattiin pihvit ja paistettiin parilagrillissä. Perunat (5 kpl) viipaloitiin, paistettiin miedosti pannulla ja maustettiin basilikalla, (alunperin oli tarkoitus käyttää tuoretta rosmariinia, mutta kaupastamme ei sitä löytynytkään) suolalla, pippurilla ja murennetulla Chevre-vuohenjuustolla. Paistos laitettiin uuniin noin vartiksi jonka jälkeen pinnalle lisättiin kerma-smetana-sekoitus. Uunissa vielä noin tunti ja valmista.
Perunapaistos oli aivan mahtavaa. Vuohenjuuston maku tuli todella hienosti esille. Liha oli myös hyvää! Viiniäkin oli, jotain Viking Line- tuliaisia heidän omasta kokoelmastaan.
6.5.2005
Wokkiin tuli kanasuikaleita, jotka maustettiin chilillä, raastetulla inkiväärinjuurella ja valkosipulilla. Vihanneksina paprikaa, papuja, sokeriherneitä, minimaissia, kevätsipulia ja sekaan vielä mangoa. Maustaminen tapahtui valmiilla chili-seesam wok-kastikkeella ja perusmausteilla.
Annoksista tuli valtavat! Wokki oli hyvää, tosin vielä enemmän olisi saanut olla tulisuutta. Sitähän tosin pystyi itsekin lisäämään jälkikäteen. Riisi oli aivan perusriisiä, jotta se jäi todellakin vain lisukkeeksi.